Como sembrar betabel en casa

 Hace algún tiempo les compartía algunas opciones para sembrar en recipientes plásticos con agua y un caso de estos fue con el betabel o remolacha, hoy les quiero platicar mas acerca de este tubérculo.

Su nombre científico es Beta vulgaris sus nombres comunes son betabel, remolacha, beteraba, betarraga. Es originario del norte de África en los tiempos de la edad de piedra y que se extendió por Europa y Asia. Pero aun asii se puede cultivar en todos los climas, pero principalmente en  climas fríos, así que aunque sea invierno se puede cultivar lo cual facilita mucho su producción. Ayuda a prevenir el cáncer , combatir la presión arterial, estreñimiento, enfermedades sanguíneas, anemia, debilidad en los huesos. Puebla es la principal entidad productora de este tubérculo(*) en México. Hay que tener cuidado de consumirlo, porque tiene muchos azucares, no es bueno abusar de su consumo o consumir mucho en un solo día, recuerden siempre tener una dieta balanceada.

Se puede consumir 

Para poderlo comer, se pueden utilizar las hojas para hacer ensalada o un batido, por ejemplo en casa hicimos uno con:

• 4 hojas de betabel
• 1 manzana
• 1 plátano
• medio litro de agua simple
• media rebanada de piña

Quedo de buen sabor y da mucha energía

Otra opción pueden ser hotcakes en casa los preparamos de la siguiente forma:

• 1.5 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1 taza de leche de avena
• 1 cucharada de betabel
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de polvo de hornear

Lo licuamos todo y con la mezcla se prepara como un hotcake normal.

Para sembrar betabel en casa

En casa compramos betabel para consumir y del corte del tallo dejamos un 1 cm  y este lo coloque en un frasco de yogurt lleno de agua y en la tapa hice un hueco para dejar un frasco de plástico de menor tamaño dentro, después de un mes, ya tenía raíces la planta como se ve en la imagen 

Raíces de betabel

Así se veía en el frasco

Después de otro mes, ya las raíces no entraban en el frasco porque decidí trasplantarla en tierra, en una bolsa con tierra y composta y siguió creciendo nuestra planta de betabel.

Aun no esta lista para ser cosechada, porque hay que esperar a que sea visible el bulbo sobre la tierra, pero mientras estamos comiendo las hojas en jugo verde

Les comparto un vídeo de mi intento de cosecharlo, pero aun no estaba listo

He sembrado ya dos veces el mismo betabel, es decir ha dado frutos 3 veces, en mi casa es suficiente solo lo consumimos en hotcakes :) . Solo es cuestion de paciencia y tener la tierra con muchos nutrientes, la composta es la clave, no tires la basura orgánica alimenta la tierra.

(*) Fuente https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/betabel-un-vegetal-con-mucha-historia#:~:text=Se%20cree%20que%20el%20origen,costas%20de%20Asia%20y%20Europa.&text=Perteneciente%20a%20la%20familia%20de,y%20su%20pulpa%20para%20colorantes.